Die kleine Werkstatt wurde im Juli 1999 erbaut und beschäftigt 4 Mitarbeiter. Dank der guten Arbeit und einer regionalen Auswahl der Rohstoffe ist der gute Geschmack der Produkte bei unseren Kunden bekannt.

Tatsächlich ist bei LE PATUREUR alles handgemacht! Vom Zuschneiden des Fleisches bis zum Garen. Sogar die Etikettierung des kleinen 200-Gramm-Glases ist handgemacht. Sie sind so schön wie appetitlich. Wir wünschen Euch einen schönen Besuch und hoffen, dass euch unsere Spezialitäten genauso schmecken werden, wie wir es zubereiten haben…

Die Domaine des Terres Rouges wurde 1995 von handwerklichen Brennern in Collonges-la-Rouge in Corrèze gegründet. Die alten roten Steine ​​dieser mittelalterlichen Stadt inspirierten den Namen dieser Senffabrik. Das Unternehmen ist spezialisiert auf duftende Senfarten mit Aromen, die an das Terroir der Nouvelle Aquitaine erinnern: Trüffel, Feige, Espelette-Pfeffer usw. Im Jahr 2015 begann die Domaine des Terres Rouges ihre große Reise ans andere Ende Frankreichs und ließ sich im Elsass im Dorf Mietesheim nieder. Das Unternehmen schloss sich somit Maison Alélor an, einem Spezialisten für Gewürze seit 1873, wo es zur Marke für feine Lebensmittel wurde. Alélor ist bestrebt, die historischen Rezepte der Domaine des Terres Rouges zu bewahren und zu bereichern. Das Abenteuer geht weiter mit der Entwicklung neuer Rezepte, die vom elsässischen Terroir inspiriert sind: Rieslingsenf, Bier oder süßer Meerrettich. Die Domaine des Terres Rouges ist die Frucht der zwei besten essentiellen Terroirs und verkörpert die Tradition französischer Senfkunst.

Seit 1591, im Herzen der ehemaligen Benediktiner-Abtei in Flavigny, ist der gute Bon Bon® dem gleichen Rezept treu geblieben: Jeder Anissamen wird geduldig in dünne Schichten von Sirup gehüllt und fein gewürzt. Mehr als 4 Jahrhunderte Genuss machen Anis zu einer der ältesten Marken Frankreichs. Zöger nicht, die Türen der Abbaye de Flavigny zu öffnen und entdecke den besonderen Ort, an dem Anis hergestellt wird.

THAAS CHIPS Kartoffeln werden bei niedriger Temperatur gegart.

Vorteile :

Diese Kochmethode respektiert das Essen und begrenzt das Überkochen von Fetten. Daher haben THAAS-Chips eine starke Verringerung des Acrylamid-Risikos. Die organoleptischen Aspekte der Kartoffel bleiben besser erhalten.

THAAS Chips schmecken besser!

Schließlich sind THAAS-Chips viel weniger fettig als handelsübliche Chips.

Ein THAAS Chips enthält etwa halb so viel Salz wie ein Industriechips, denn den guten Geschmack unserer Kartoffeln müssen wir nicht verstecken.

Als Erbe einer langen Reihe von Delikatessenherstellern, die Reims berühmt gemacht haben, ist es Maison Fossier gelungen, die kreative Meisterschaft zu bewahren und weiterzuentwickeln, die seine Keksrezepte zu unverzichtbaren Gourmetbühnen macht. Fossier ist ein traditioneller Keks, der durch zweieinhalb Jahrhunderte Geschichte geschmiedet wurde und den guten Geschmack vergangener Zeiten mit den Aromen von heute kombiniert, um alle Feinschmecker zufrieden zu stellen.