CHATEAU MAJOUREAU, HYPPOS – BORDEAUX SUPÉRIEUR, 2022, (0,75l), 14,5% VOL

Dieser Wein mit feinen Holznoten stammt aus alten Parzellen und einer strengen Auswahl. Hyppos, eine Anspielung auf das Meer und die Pferde, ist eine Hommage an die Eltern durch ihre Leidenschaften. Dieser Rotwein Bordeaux Supérieur, bei dem der Merlot dominiert, stammt aus den ältesten Parzellen, die auf den Hängen über der Garonne gepflanzt sind. Sie profitieren von der Sonneneinstrahlung und den hochwertigen Böden (Lehm-Kalk, Kies...), die das Beste der AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire und AOC Bordeaux Supérieur zum Ausdruck bringen.

Aromen: Feine Röst- und Vanillenoten, schwarze Früchte, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Kräftige und komplexe Nase. Am Gaumen vollmundig, rund und fleischig ohne Aggressivität.

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Aufbewahren bei 17°-18°C,

Servieren bei 14°C,

Aufbewahrungszeit: 1-10 Jahre

Ein paar Vorschläge, wozu der Wein am besten passt: Aperitifs und Vorspeisen: Hartkäse, Wurstgerichte, Gerichte: rotes Fleisch, Wurstpizza, Spaghetti Bolognese und Weltküche (scharf). Käse: Roquefort, Weichkäse (Typ Camembert, Mont d'Or,...), Desserts: Zartbitterschokoladenfondant