CHÂTEAU MAJOUREAU, HYPPOS – CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE SEC 2023, (0,75l), 12,5% VOL

Diese Weine mit feinen Holznoten stammen aus alten Parzellen und einer strengen Auswahl. Hyppos, eine Anspielung auf das Meer und die Pferde, ist eine Hommage an die Eltern des Weingutes und ihre Leidenschaften.

Dieser Weißwein aus dem AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire mit Semillon-Dominanz stammt aus unseren ältesten Parzellen, die auf den Hängen über der Garonne gepflanzt sind. Sie profitieren von viel Sonne und hochwertigen Böden (Lehm-Kalkstein, Kies...), die das Beste der Rebsorte Semillion zum Ausdruck bringen, die das Emblem unserer AOC ist.

Aromen: Feine Röst- und Vanillenoten, weiße Früchte, weiße Blumen und eine schöne buttrige Note. Kräftige und komplexe Nase. Am Gaumen vollmundig, rund, fleischig, lang und samtig.

20% Sauvignon, 80% Sémillon

Aufbewahren bei 17°-18°C,

Servieren bei 10°C,

Aufbewahrungszeit: Bis zu 10 Jahre

Idealerweise dekantieren Sie den Wein eine Stunde vorher in eine Karaffe. Im Kühlschrank lassen . Seine Aromen werden dadurch umso ausgeprägter. Wenn Sie ihn in der Flasche lassen, gilt: Je jünger der Wein ist, desto früher sollte die Flasche geöffnet werden, bis zu zwei Stunden vor der Verkostung.

Ein paar Vorschläge, wozu der Wein am besten passt: Aperitife und Vorspeisen: Hartkäse, Wurstwaren, Gerichte: Weißes Fleisch, Fisch in Creme, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln. Käse: Roquefort, Hartkäse (Comté, Schaf, Beaufort, Saint Nectaire...) Desserts: Ile Flottante (schwimmende Insel), Oeufs au lait (Milcheier)