Confit de Noix de Saint Jacques au beurre sale, Confit von Jakobsmuscheln mit gesalzener Butter (400

Fülle die leeren Schalen der Jakobsmuschel, eine Cassolettes oder Gratinform mit dem Confit, bestreue es mit Semmelbröseln und schiebe es für ca. 10/15 Min. bei 180°C in den Ofen, bis es leicht Braun ist. Ein Genuss den Du und Deine Gäste nicht vergessen werden.
Die Jakobsmuschel ist das weiße Gold der Fischer. Ihre Fischerei wird besonders überwacht. Von Oktober bis Mitte Mai werden die verschiedenen Fischereigebiete, die sich über die französische Küste von der Bretagne bis zum Pas-de-Calais erstrecken, gestaffelt geöffnet, um eine Dezimierung der berühmten Schalentiere zu vermeiden.

Alles ohne Farb- und Konservierungsstoffe!

Zutaten: Jakobsmuscheln (PECTEN MAXIMUS) 36%, FLÜSSIGE SAHNE, DINKELPANIERBRÖSEL (Dinkelmehl, Wasser, Natursauerteig), HALBSALZBUTTER, frische Schalotten, WEISSWEIN (SULFITE).

Nährwerte/100g: Energie 775kj/186kcal, Fett 11,9g davon gesättigte Fettsäuren 7,88g, Kohlenhydrate 8,8g davon Zucker<0,2g, Eiweiß 10,9g, Salz 0,481g