Edouard Artzner, Terrine Strasbourgeoise, Straßburger Terrine (180g)

Die Terrine wird 24 Stunden lang mit Gewürztraminer mariniert, dann mit Leberpastete gefüllt und in ihrem Glas gegart. Eine Spezialität aus dem Elsass und von Edouard Artzner in Perfektion vollendet.

Zutaten: Schweinefleisch (34%), Schweinefett (2%), Gänseleber (20%), Hähnchenleber (8%), Vollei, Wasser, Gewürztraminer (2%), Milcheiweiß, Kochsalz, Gelatine, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwerte/100g: Energie 1520 kj / 368kcal, Fett 35g, davon gesättigte Fettsäuren 14g, Kohlenhydrate 5,9g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 6,8g, Salz 1,3g