Foie gras de canard entier truffé à 3% de truffes noires (130g en boite)

Foie Gras entier aus der Dose aus dem Südwesten Frankreichs, geschützte geografische Angabe (IGP, l'indication géographique protégé) mit kleinen Nuggets aus schwarzer Trüffel.
Diese Foie Gras wird aus einem einzelnen, Ganzen Stück gemacht. Für die Herstellung werden nur besondere Foie Gras ausgewählt und in Handarbeit hergestellt. Die Foie Gras entier ist das Spitzenprodukt der Foie Gras. Ganz ohne zusätzlich Konservierungsstoffe.

Serviervorschlag:
Servieren Sie die frische ganze Foie Gras mit Trüffel als Vorspeise mit geröstetem Brot und Feigen- oder Zwiebelconfit. Begleiten Sie es mit einem süßen Weißwein (Gaillac, Sauternes ...). Nehmen Sie die Foie Gras 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit sie alle Aromen offenbart.

Zutaten:

Entenstopfleber 95,5%

Schwarze Trüffel (Tuber Melanosporum) 3%

Salz

Pfeffer

Nährwertangaben / 100g

Energie kJ/ Kcal : 2359/573

Fett: 60g, davon gesättigte Fettsäure: 27g

Kohlenhydrate: 1,5g, davon Zucker: 1,1g

Eiweiß: 5,8g

Salz: 2,5g

Trocken Lagern

MHD: 12.11.2024