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Louise Bon, Lentillons de la Champagne, Linsen aus der Champagne (500g)

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(100 g = 1,22 €)
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Beschreibung

„Lentillon de la Champagne“ ist ein einzigartiges Produkt, sie wird ausschließlich in der Champagne produziert. Der kalkhaltige Boden gibt einen süßen Geschmack, der sehr von den großen Köchen und Feinschmeckern in Frankreich geschätzt wird. Klein und rosa, die Lentillon der Champagne ist eine sehr alte Sorte, die für ihre bewährten Vorzüge bekannt ist. Der Anbau in der Champagne geht auf die Römerzeit zurück. Die Lentillon wird im Verband gesät mit Getreide und Roggen, die als Tutor für die zerbrechliche Pflanze dienen. Einfach zu kochen und reich an Geschmack passt diese kleine rosa Linse zu jeder Jahreszeit und unseren unterschiedlichsten kulinarischen Wünschen. Angerichtet im Salat und begleitet von Fisch oder gegrilltem Fleisch ist sie herrlich frisch und leicht.

Zubereitung: Linsen kurz abspülen, dann in kaltes Wasser in einen Topf geben und langsam erhitzen und für ca. 15Min. leicht köcheln lassen. Bei Bedarf immer wieder Wasser nachfüllen. Während des Köchelns kein Salz zuführen. Danach probieren und nach Bedarf salzen.

Nährwerte/100g: Energie 303Kcal/1271 Kj, Eiweiß 25g, Kohlenhydrate 32g, Lipide 2,3g, Eisen 4,8mg, Magnesium 73mg, Phosphor 402mg, Calcium 77mg, Vitamin B1 0,35mg, Vitamin B6 0,4mg, Sodium 0,5mg. Kann Spuren von Getreide welches Gluten enthält enthalten.