Lucien Georgelin, Pâté Basque au piment d'Espelette, Basken Pastete mit Piment d’Espelette (220g)

In dem Pastetensortiment aus den Regionen wollte Lucien Georgelin seiner Leidenschaft für das Radfahren Tribut zollen, indem er eine Tour durch Frankreich unternahm. Insgesamt können wir 15 Gourmet-Etappen entdecken, die aus Rezepten bestehen, die in Frankreich mit Fleisch und Zutaten aus der Region hergestellt wurden. Die baskische Pastete mit Espelette-Pfeffer wird im Herzen des Südwestens in Virazeil in Lot et Garonne zubereitet. Es ist eine Hommage an den Espelette-Pfeffer und seine Legende, die besagt, dass an einem Wintertag ein hungriger Reisender durch das Dorf kam. Ein Paar teilte mit ihm den Schutz ihrer Hütte und ihre magere Brühe. Dann schüttete der Fremde ein rotes Pulver in die kalte Suppe. Das Haus wurde mangels Holzes nicht geheizt, aber es war ihnen nicht kalt und das Essen war dank dieses seltsamen Pulvers köstlich. Vor dem Verlassen bot der Besucher ihnen einige Chilisamen an und erklärte ihnen, wie man sie anbaut. So entstand der Espelette-Pfeffer.
Diese köstliche Pastete verleiht Deinem Essen alle freundlichen Aromen des Baskenlandes und kann sowohl als Vorspeise oder auch perfekt bei einem Picknick genossen werden.

Diese hausgemachte Pastete wird ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Zutaten: Schweinefleisch vom Hals 27,7%, Schweinefett, Entenfleisch, Schalotten, Geflügekgelee (Hühnerbrühe, Zwiebeln, Schweinegelantine, Salz, Pfeffer), Schweineleber 7,4%, Paprika, Salz, Knoblauch, Rum (Rum, Salz, Aromaextrakte), Chili aus Espelette 0,5%, Pfeffer

Nährwerte /100g: Energie 991kj /239kcal, Fett 20g, davon gesättigte Fettsäuren 8g, Kohlenhydrate 1,1g, davon Zucker 0,8g, Eiweiß 13g, Salz 1,5g