Rillettes de Thon Blanc Germon, Rillettes vom Weißen Thunfisch (100g)

Diese Rillettes, die aus Germon-Weißem Thunfisch (57 %) aus der bretonischen Küste schonend zubereitet werden, zeugen vom historischen Erbe der Insel Groix.Der Thunfisch wird im Atelier schonend mit Buchenholz geräuchert, was dem Rezept seinen authentischen Geschmack verleiht.Entdecke die ganze Zartheit des Germon-Weißthunfischs, der mit Schalotten und Knoblauch zubereitet wird – ideal für einen Gourmet-Aperitif!

Serviertipps

Der Geschmack von Germon White Tuna Rillettes passt perfekt zu leicht gerösteten Brotscheiben oder Sesamcrackern, die einen Kontrast in der Textur bieten.Für eine elegante Präsentation gib einen kleinen Löffel Rillettes auf Scheiben von frischer Gurke oder Blinis und garniere diese mit einem Korianderblatt.

Zutaten
Thunfisch* Weißer Germon (45 %), Sahne, Wasser, Thunfisch* Weißer geräucherter Germon (8 %), Weizenmehl, Olivenöl, Schalotten, Milcheiweiß, Salz, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Basilikum, Thymian. *Thunnus alalunga Kann Spuren von Schalentieren und Krustentieren enthalten.
Nährwerte pro 100 g
Fett: 13 g Gesättigte Fettsäuren: 5,8 g Kohlenhydrate: 2,8 g davon Zucker: 0,7 g Eiweiß: 16 g Salz: 0,63 g Kcal/100 g: 188 kJ/100 g: 784