Fond de Veau Paté, Kalbsfond (200g)

Für Köche, die gerne mildere Saucen zaubern wollen, ist die Kalbsfond-Paste genau das Richtige. Dieser Fond de Veau Paté enthält 17,5 % natürliche Kalbsextrakte und wird nach traditioneller elsässischer Art hergestellt. Die hoch konzentrierte Kalbsbrühe ist milder und heller als Demi Glace, was eine Vielzahl an kreativen Saucen ermöglicht. Der Geschmack einer Sauce aus Kalbsfond ist leicht und passt perfekt als Grundlage für alle Fleischgerichte. Mit dem 200g Glas können bis zu 3 Liter konzentrierte Sauce oder 5,7 Liter Kochbasis hergestellt werden. Einfach die benötigte Menge an Fond in kaltes oder kochendes Wasser einrühren, zum Kochen bringen und je nach Belieben mit Wein, Kräutern und Gewürzen verfeinern. In nur 5 Minuten ist die Sauce fertig. Die Zutatenliste umfasst Kalbsextrakt, natürliche Aromen, Hühnerfett, Rosmarinextrakt, Weinessig, Tomatenkonzentrat, Zwiebeln, karamelisierten Zucker sowie eine Vielzahl an Gewürzen und Kräutern. Hol Dir jetzt diese hochwertige Kalbsfond-Paste und verleihe Deinen Gerichten eine neue, raffinierte Note!

Die Nährwerte pro 100g Paste bzw. 100ml Fond sind wie folgt: Energie (KJ) 1,209/56, Energie (KCAL) 287/13, Fette 9,3g/<0,5g, davon gesättigte Fettsäuren 2,5g/0,1g, Kohlenhydrate 32g/1,5g, davon Zucker 8,5g/<0,5g, Eiweiß 18g/0,9g und Salz (Nax 2,5) 19g/0,93g.